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欧洲大型量贩业集团家乐福日前 宣布 ，他们将实施基于区块链的系统，以追踪供应链中的食品。目前，家乐福的区块链技术仅用于监控自由放养的鸡，该公司未来将为更多商品添加溯源功能，包括鸡蛋、奶酪、西红柿和三文鱼等。据了解，家乐福计划在 2018 年年底前实施这个系统。
家乐福表示 ，区块链技术可用于食品部门，使得供应链沿线的任意一方（生产者、加工方和分销商）能够提供其特定作用和每批产品的可追溯性信息，包括日期、地点、农场、分销渠道及潜在处理方式，等等。
家乐福强调该系统除了满足消费者对透明度的需求之外，也能让生产者拥有展示其专业化技能的机会。家乐福还表示，其安全的区块链系统将有助于“为其客户提供更高水平的食品安全”。
本文 家乐福运用区块链进行食品安全溯源 来自 动点科技.
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