東京--(美國商業資訊)--Blue Magic Inc.（總部：東京；執行長：Yukiko Akimoto）已聯合日本料理學院(Japanese Culinary Academy)（地址：京都；院長：Yoshihiro Murata）制定電子學習計畫，教授純正日本料理的文化和技藝。該計畫訂於2019年7月12日在全球推出。

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雖然全球有超過12萬家日式餐廳，但資料顯示僅有3%由日本廚師主理。在世界各地日式餐廳工作的專業人士以及烹飪學院的學員對日本料理都有濃厚的興趣。許多人都非常希望學習如何烹製出道地的日本料理。

然而，全世界幾乎沒有學校教授日本料理。除了為數不多的餐廳之外，幾乎不可能學習如何烹調道地的日本料理。

因此，此項電子學習專案的目的便在於解決這些問題，讓全世界的人都有機會學習關於日本料理和文化的技藝知識，從而促進日本料理與日本飲食文化的未來發展。

最初的課程由日本料理學院創建，由日本料理巨匠擔任導師。利用課程的教學材料，學員可觀看影片並逐步學習相關技藝，為日本料理方法奠定基礎。

本課程還遵循日本農林水產省於2016年4月1日制定的日本以外地區日本料理烹飪技藝認證指引。該計畫涵蓋在日本政府建立的指引體系中獲得「青銅認證」(Bronze Certification)的所有必備知識和技能。課程最初將以英文和中文教授，並計畫逐步支援其他語言。

計畫網址：https://japanese-cuisine.com

除了7月12日推出電子學習計畫之外，還計畫於8月初推出電子商務網站，銷售學習日本料理技藝所需要的烹飪工具。

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