以色列雷霍沃特--(美國商業資訊)--首家直接從非基因工程動物細胞中培育牛排的培養肉公司Aleph Farms今天宣佈，公司已被氣候農業創新任務(AIM for Climate)正式認可為「創新衝刺夥伴」(Innovation Sprint Partner)。作為該創新衝刺計畫的一部分，並在L Catterton、Strauss Group、VisVires New Protein、CPT Capital、Synthesis Capital、Food Tank和Christensen Global的支持下，Aleph Farms未來五年將投資4,000萬美元用於細胞農業研發。Aleph Farms將在監管程序結束和獲得最終批准後立即將其產品推向全球市場。

美國、阿拉伯聯合大公國聯合其他39個國家和180多個非政府合作夥伴，於2021年在蘇格蘭格拉斯哥舉行的第26屆聯合國氣候變遷大會(COP26)上正式啟動AIM for Climate倡議。該倡議旨在促進對氣候智慧型農業和糧食體系創新的支持和投資，以便在全球饑餓問題和氣候危機交織的情況下提出解決方案。值得一提的是，在2022年AIM for Climate的四個重點創新衝刺領域中，細胞農業涵蓋了兩大領域：減少甲烷排放和農業中的新興科技。

細胞農業可迅速減少甲烷排放，強化傳統畜牧業的永續性環節。甲烷是溫室效應很強的氣體，但在大氣中的壽命較短，畜牧業是其主要來源。由CE Delft進行的獨立生命週期分析指出，與傳統牛肉生產相比，透過細胞農業生產的培育肉可減少92%的溫室氣體排放和78%的水資源消耗。在飼料轉化率方面，培育肉的效率也比肉牛要高得多。培育肉還可減少95%的土地需求，為土地利用開闢了新的機會，包括生產更多的食物，以及讓棲息地重歸自然以提高生物多樣性，後者可進一步減少排放。此外，由於培育肉在封閉系統中生產，因此，在極端氣候和資源匱乏導致無法以傳統方式養殖肉牛的地區，以細胞農業生產培育肉是可行之策。

Aleph Farms共同創辦人兼執行長Didier Toubia表示：「利用細胞農業提升糧食安全將為社區賦能並促進區域合作，在此過程中還可刺激經濟成長。因此我們特別自豪能夠成為AIM for Climate的創新衝刺夥伴，利用這些研發資金。細胞農業將有助於人類克服與糧食有關的重大挑戰，使農業系統恢復平衡。」

由於牛肉只占傳統肉牛屠宰產物的三分之一，Aleph Farms計畫繼續擴大其產品線，以取代牛身上的全部部位。作為首家直接使用非基因工程動物細胞培養牛排的公司，Aleph Farms還成功研發出免屠宰膠原蛋白，可廣泛應用於眾多價值數十億美元的產業中。

關於Aleph Farms

Aleph Farms使用從活牛身上分離的非基因工程細胞（非永生化細胞）來培養牛排，該方法無需屠宰動物，可降低對環境的影響。該公司由來自The Kitchen Hub（由Strauss Group創立）的Didier Toubia和以色列理工學院的Shulamit Levenberg教授於2017年共同創立。公司願景是讓任何人都能隨時隨地享用無條件的營養。

由於對永續發展的貢獻，Aleph Farms獲得世界經濟論壇、聯合國教科文組織、Netexplo論壇和歐盟食品創新機構EIT Food的最高讚譽。公司也是聯合國世界糧食安全委員會(CFS)私人部門機制(PSM)的成員。

如欲瞭解更多資訊，請在Instagram、Twitter、Facebook或LinkedIn上關注Aleph Farms，或者造訪www.aleph-farms.com。點選此處可取得Aleph Farms宣傳資料。

免責聲明：本公告之原文版本乃官方授權版本。譯文僅供方便瞭解之用，煩請參照原文，原文版本乃唯一具法律效力之版本。

聯絡方式：

Lizi Sprague
alephfarms@songuepr.com