東京--(美國商業資訊)--日本納豆合作社聯合會（東京荒川區；會長：野呂義弘）推出中文版新網站「Natto Power——日本發酵食品納豆，改善生活的關鍵」，旨在宣傳納豆的魅力，將這種有助於日本人民健康的日本傳統食品推向全世界。
•“Natto Power”中文版官方網站網址
https://www.natto-power.com/cn/

日本和中國是鄰邦，彼此的飲食文化相互深入影響，並且在悠久的交流歷史中發展出各種文化。
儘管日本食品中的許多食材都源自中國，但納豆這種發酵粘稠食品是日本獨有的傳統食材。隨著壽司、蕎麥麵等日本料理店在中國各地開業，口味受到關注，人們對「納豆」這種日本食品食材的興趣與日俱增。中國人現在普遍認為納豆是非常健康美味的食物。

發酵食品種類繁多，很多都是用乳酸菌、酵母菌、麯黴等食用菌加工而成，以便於儲存。
而納豆則是用叫做納豆桿菌的獨特食用菌製成，由於其獨特的粘稠成分且能將大豆蛋白分解成易於吸收的形式，納豆被稱為發酵食品中的「稀有食品」。
納豆由營養豐富的大豆製成，納豆桿菌進一步提高其營養價值。納豆營養豐富，含有多種有助於保持身體健康的物質，包括可強健骨骼的維生素K2以及可保持血管活力的多胺。

該網站的推出旨在促進世界各地的人們對納豆有更深入的瞭解和興趣，在傳達納豆對身體有益的同時，以清晰詳細的方式介紹了與納豆這種日本獨有粘稠食品相關的飲食文化。
該網站利用插圖和極具吸引力的納豆照片，以通俗易懂的方式介紹大豆或納豆的保健功能、納豆的製作方法。此外，還包括影音內容。網站旨在讓訪客充分感受納豆的魅力。

中國的歷史和氣候孕育了豆腐、油豆腐和厚炸豆腐等豆製品文化，我們希望中國民眾能透過該網站瞭解納豆對健康的益處，以及納豆的製作方法。我們也希望透過該網站提供正確的納豆資訊，提高中國民眾對納豆的興趣，並鼓勵他們食用納豆。

•“Natto Power”日文版官方網站網址
https://www.natto-power.com/jp/

•“Natto Power”英文版官方網站網址
https://www.natto-power.com/

原文版本可在businesswire.com上查閱：https://www.businesswire.com/news/home/20230306005896/en/

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電郵：info@natto.or.jp
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