巴黎--(美國商業資訊)--國際食品展覽會SIAL Paris於2024年10月23日結束了創紀錄的一屆，代表其做為全球農業食品產業不容錯過的盛會迎來了60周年。來自200個國家的超過28.5萬名專業人士齊聚巴黎北維勒班展覽中心，分享創新成果和因應全球食品挑戰的解決方案。

來自127個國家的7500家參展廠商入駐了27萬平方公尺的攤位，展覽會的參觀人數成長了8%，達到了疫情前的水準。這一成功再次證明，SIAL Paris是食品產業建立互聯、商業洽談和策略性合作夥伴關係的重要樞紐。

全球食品外交的核心平台

在法蘭西共和國總統的大力支持下，SIAL Paris將自己定位為國際對話的十字路口，接待了50位大使、17位部長和110個官方代表團。

法國農業部長Annie Genevard在開幕式上強調了這一角色：「SIAL Paris是一個不可錯過的機會，它彰顯了我們的農業食品工業在食品產業價值鏈和工業紡織品中扮演的重要角色。」

聚焦創新和新興趨勢

超過40萬種產品在展覽會上亮相，重點是反映未來趨勢、滿足消費者對健康、永續性和簡便性與日俱增的需求的食品創新。

SIAL創新獎旨在表揚突破性的解決方案。Sabarot憑藉植物性的煎餅製備獲得了SIAL創新金牌獎。

SIAL Insights是一項獨家研究，探討了創新、戶外餐飲和零售領域的消費者期望和全球趨勢。三個關鍵主題成為了焦點：

- 情感：對愉悅和濃郁口味的追求。
- 連結：在疫情後的世界裡，歡聚的回歸。
- 關注：對自己、他人和地球的承諾。

SIAL高峰論壇：集體反思的空間

SIAL Paris推出了一種新的形式——SIAL高峰論壇，邀請包括企業家、研究人員、人類學家在內的50位著名演講者就四大主題分享見解：企業社會責任、深度技術與人工智慧、供應鏈和非洲（本屆大會聚焦的大陸）。這些討論探討了產業的重大變革，並突顯了充滿希望的措施。

2026年再見
在取得圓滿成功後，SIAL Paris將於2026年10月17-21日再次舉辦下一屆展覽會。

關於SIALParis和Comexposium
SIAL Paris由Comexposium主辦，是全球最大的食品展，有7500多家參展廠商和40萬種產品參展。該展覽會是SIAL網路的一部分，後者是全球最大的食品和飲料貿易展覽會網路。Comexposium是全球首屈一指的專業和公共活動組織者，在世界各地舉辦B2B和B2C活動。

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