阿拉伯聯合大公國，沙里卡--(美國商業資訊)--阿拉伯聯合大公國的創新和卓越中心沙里卡 (Sharjah) 對全球食品安全與永續做出了一項重大貢獻——培育出一款蛋白質含量高達19.3%創新小麥品種。這個前所未見的含量打破了世界紀錄。

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由於多家全球食品公司表達出對這款高蛋白小麥的興趣，沙里卡正在考慮出口，加入國際市場主要貢獻者的行列。HSP食品品質認證和「大公國製造」(Made in Emirates) 標籤等多種國際認證已認同阿聯的高食品標準。該計畫也贏得阿聯「最佳永續創新獎」(Best Innovation Award for Sustainability)，證明它推動環保與農業改良的力量。

阿拉伯聯合大公國氣候變遷及環境部長Amna Al Dahak博士閣下強調該計畫推動氣候智慧型農業的作用。她特別提到運用現代科技，如降低30%用水量的人工智慧灌溉系統，是該計畫得以成功的要素。

這項計畫在沙里卡最高議會議員兼統治者Sheikh Dr. Sultan bin Mohammed Al Qasimi博士閣下的指導下進行，在1428公頃的沙漠上運用先進農業科技栽培高蛋白小麥。這一季的有機小麥收成預計將達約6000噸。

這個新的小麥品種由Mleiha小麥種植場開發，已用於製造供應當地消費的麵包、麵食和穀片等產品，並引來當地與國際製造商的注意。

「沙里卡透過這項計畫顯示，即使是最棘手的農業挑戰，也可以憑藉創新克服。」Al Dahak補充道。該農場的年產量為15,200噸，已經可以滿足沙里卡的所有小麥需求，大幅降低對進口小麥的依賴。

該種植場的成功得自開發耐高鹽度和乾旱的特殊小麥品種「沙里卡一號」。並有一座專用生物科技實驗室加速遺傳改良進程，共鑑定過1,450多個小麥品種，從中選出表現最佳的品種。

「沙里卡的小麥超越了全球標準，是全球最具營養價值的小麥品種之一。」服務於沙里卡農業及畜牧部的農業專家Osama Hussein Qambar博士說。

該種植場還整合衛星熱成像等先進科技來優化產量與品質，並運用氣象監測系統提供即時預報，協助保護作物免受環境波動傷害。

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Mleiha Wheat Farm in Sharjah