以色列雷霍沃特-(美國商業資訊)--首家直接從非基因工程動物細胞中培育牛排的培養肉公司Aleph Farms今天公佈其達成淨零碳的詳細路線圖。2020年4月，Aleph Farms首次宣佈將於2025年前在其業務範圍內達成淨零碳，並於2030年前在其整個供應鏈上達成淨零碳。今天公佈的淨零碳路線圖詳細說明成就範疇、策略性合作夥伴關係，以及在公司提供優質培養牛排過程中推進其環境目標和提高企業利潤所需的投資。

Aleph Farms永續發展副總裁Lee Recht博士表示：「食品生產是現今地球上主要的溫室氣體排放來源之一，這也是Aleph Farms將長期永續發展作為工作重點的主要原因。為制定路線圖，我們進行了深入研究。路線圖將幫助我們在接下來的十年裡履行承諾，徹底達到淨零排放。我們強烈建議農業食品生態系統中的其他公司採取行動，儘快消除碳足跡。」

Aleph Farms的淨零碳路線圖是與Christensen Global Strategies執行長、全球知名氣候變遷和永續發展策略專家Aimee Christensen合作制定的。該路線圖旨在減少公司的碳足跡，具體措施包括改善能源效率、向再生能源過渡，以及透過再投資於Aleph Farms自有生產線和供應鏈的脫碳化，以外部抵消和/或內部抵消不可避免的剩餘排放量。

Christensen表示：「幾乎從公司成立的第一天起，Aleph Farms就秉持淨零理念。Aleph Farms正在開創一條智慧清潔成長之路，而這也是所有公司的必經之路。透過在能源效率和直接供應再生能源上的投資，並在其供應鏈中採用類似策略，Aleph Farms現在將改善公司的盈虧，而且，隨著碳定價機制在全世界發展，未來將獲得更多的利潤。」

作為其路線圖的一部分，Aleph Farms還與ENGIE旗下永續發展顧問機構ENGIE Impact簽署諒解備忘錄(MoU)。兩家公司將合力確保Aleph Farms的營運從一開始就與淨零排放目標保持一致，同時在Aleph的生產線和供應鏈中整合能源效率、能源循環，以及再生能源和其他策略性投資。

ENGIE Impact歐洲、中東、非洲和印度董事總經理Nicolas Lefevre-Marton表示：「我們很高興與Aleph Farms合作，支持該公司的淨零排放策略以及改造肉類加工業的願景。我們堅定致力於幫助有遠大願景的全球不同規模的組織制定合適的脫碳目標、路線圖和執行策略，以成功達成淨零排放。」

此外，Aleph Farms對淨零碳的承諾還得到CE Delft的支持，雙方合作分析Aleph Farms生產線和供應鏈的生命週期影響，以確定熱點並努力改進公司的整體生態足跡，包括碳、水、廢棄物等等。CE Delft最近進行的一項研究發現，在使用再生能源的情況下，培養肉有可能使牛肉生產的碳足跡減少92%。

在即將於2021年11月9日在蘇格蘭格拉斯哥舉行的第26屆聯合國氣候變遷大會(COP26)上，Aleph Farms將與Food Tank聯合舉辦活動。屆時，以「肉類生產新方法」為主題的小組討論會將討論如何改變動物蛋白的生產、改善環境影響、同時保持農民的生計和食品安全。該公司的白皮書《向展現韌性的永續肉類加工業的包容性過渡》重點提到向淨零碳生產系統的過渡能夠與永續農業作業方式形成互補，為不斷成長的人口供應營養食品並加強全球糧食安全。如欲深入瞭解Aleph Farms的永續發展之路，請造訪aleph-farms.com/sustainability。

關於Aleph Farms

Aleph Farms使用從活牛身上分離的非基因工程、非不朽化細胞來培養牛排，該方法無需屠宰動物，可大幅降低對環境的影響。公司由任職於施特勞斯集團(Strauss Group)旗下 The Kitchen Hub的Didier Toubia和以色列理工學院生物醫學工程系Shulamit Levenberg教授於2017年共同創立。Aleph Farms的目標是隨時隨地為任何人提供無條件的營養。如欲瞭解更多資訊，請在Instagram、Twitter、Facebook或LinkedIn上關注Aleph Farms。或者造訪www.aleph-farms.com。點選此處獲取Aleph Farms媒體資料袋。

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Lizi Sprague
alephfarms@songuepr.com